Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
oríGenes x Metafuturo - Gastronomía e Impacto Positivo

Gastronomía e Impacto Positivo

19 de Septiembre 2024 – Teatro Goya, Madrid

Metafuturo oríGenes, iniciativa de Atresmedia y oríGenes, es el primer encuentro de Gastronomía e Impacto positivo que reúne a empresas y emprendedores líderes en sostenibilidad, instituciones públicas y expertos del sector alimentario.

Un evento que tiene como propósito reflexionar sobre el futuro de la alimentación humana promoviendo un consumo y producción responsable, impulsar a artesanos gastronómicos sostenibles y reconocer a emprendedores que tienen un impacto positivo en la sociedad y en el planeta.

Un viaje por el origen y futuro de la gastronomía a través de sus protagonistas.
El programa está diseñado con la metodología oríGenes formado por 3 pilares:

Siente

Experiencia Gastronómica con los mejores Artesanos y Emprendedores del país.

Descubre - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo

Descubre

Entrevistas, mesas redondas y debates con industria, instituciones, productores y líderes del sector.

Premios Metafuturo x oríGenes

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Premios a Emprendedores que tienen un impacto positivo en las personas y en el planeta.

PROGRAMA

9h a 9h30

Bienvenida y Acreditación

9h30 a 9h45

  • Ministerio Agricultura, Alimentación y Pesca
  • Comunidad de Madrid
  • Ayuntamiento de Madrid

9h45 a 10h15

  • Fernando Valladares (Biólogo investigador del CSIC y professor en biogeografía y cambio global)

10h15 a 10h30

  • Cinta Bosch (Gerente sostenibilidad AECOC)

10h30 a 11h

  • Marc Coloma (Fundador Heura)
  • Sonia Hurtado (Fundadora Poseidona)
  • Beatriz Jacoste (Directora Km Zero Food Innovation Hub)
  • Niklas Gustafson (Fundador Natruly)

11h15 a 11h45

  • José Miguel Herrero (Director General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
  • Maria Quintin (Directora RSC, Medio Ambiente & Transición Alimentaria Carrefour)
  • Fabián León (Creador de contenido, activista contra el desperdicio & CEO The Food Media)

11h45 a 12h15

Coffee Break & Networking

12h15 a 12h45

  • Francesc Font (Agricultor, Ingeniero Agrónomo y Fundador de The Regen Academy)
  • Mireia Torres (Directora de Innovación y Conocimiento Familia Torres)
  • Nico Benac (Fundador Somos Omnívoro)

13h00 a 13h30

  • Maria José San Román (Chef y Propietaria Grupo Gourmet)
  • Xesc Reina (Charcutero e I+D Can Company)

13h30 a 17h

Experiencia Gastronómica Artesana & Networking by oríGenes

17h a 17h45

  • Inma Puig
    (Psicóloga Clínica El Celler de Can Roca. Experta en desarrollo de equipos de alto rendimiento.)

18h a 19h

Premios Artesanos & Emprendedores con Impacto Positivo

19h a 21h

Experiencia Gastronómica Start-ups & Networking by CNTA
PONENTES
Fernando Valladares - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“Si somos lo que comemos, comamos lo que deseemos ser”
Fernando Valladares
Premio Princesa de Asturias 2024
Biólogo investigador del CSIC y professor en biogeografía y cambio global
Cinta Bosch - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“Descarbonización y economía circular: prioridades de las empresas y expectativas de los consumidores”
Cinta Bosch
Gerente de Sostenibilidad en AECOC
José Miguel Herrero - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“El futuro es hoy”
José Miguel Herrero
Director General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Fabián León - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
”Si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el 3º más contaminante del mundo”
Fabián León
Creador de contenido, activista contra el desperdicio & CEO The Food Media
Francesc Font - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“Dimos con la fórmula de ser más rentables, mejorando y ayudando al planeta”
Francesc Font
Agricultor, Ingeniero Agrónomo y Fundador de The Regen Academy
Mireia Torres - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“La Viticultura Regenerativa, una de las estrategias de Familia Torres frente al cambio climático”
Mireia Torres
Enóloga, Directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres y Directora de Jean Leon
Xesc Reina - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“La distancia entre tradición y creatividad es la necesidad, simplemente”
Xesc Reina
Maestro Charcutero de Can Company
Inma Puig - Ponentes - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
“El pasado ha sido de los fuertes fisicamente, el futuro es de los sensibles”
Inma Puig
Psicóloga Clínica El Celler de Can Roca. Experta en desarrollo de equipos de alto rendimiento
Próximamente más ponentes
PROTAGONISTAS
Descubre la experiencia gastronómica
Xesc Reina - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Can Company
Xesc Reina
– Mallorca –
Sobrasada de porc negre 100% reserva de la familia, sobrasada de Mallorca picante, fuet negro con pan con tomate, brioche con Figatella.
Gonzalo Coalla - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Coalla
Gonzalo Coalla
– Madrid –
Selección de quesos artesanos: Rey Silo Máximo (Asturias), Tizne Negro (Albacete), Néboa (Lugo) y Gorgonzola D.O.P Dolce al Cucchiaio (Toscana).
Anselmo Pérez - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Anselmo Peréz
Anselmo Peréz
– Salamanca –
Selección de ibéricos artesanos: Jamón y chacinas de bellota 100% ibérico.
Eduardo Casquero - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Comunidad de Madrid
Eduardo Casquero
– Madrid –
Tomate escabechado “de la huerta madrileña” con queso de cabra ecológico, garbanzos y aceite de oliva virgen extra
Marisol Baixauli - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
La Marismeña
Marisol Baixauli
– Doñana –
Degustación de arroces ecológicos de verduras y de marisco.
Carlos Ronda - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Discarlux
Carlos Ronda
– Galicia –
Hamburguesa artesana de buey de Fisterra Bovine World.
Jesus Lorenzo - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Peperetes
Jesús Lorenzo
– Galicia –
Navajas al ajillo (mejor conserva de marisco del mundo 2024), chipirones en su tinta, sardinillas en aceite de oliva.
Txomin - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Txomin
Txomin
– País Vasco –
Cordero al zikiro y costillas de ternera Eusko label al Smoker.
Albert Roca - Protagonistas - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Saint Croi
Albert Roca
– Cataluña –
Selección de helados artesanos con alcohol.
ENTRADAS
DESCUBRE
Metafuturo oríGenes
Horario: 9h a 13h30.
  • Ponencias
    (Auditorio Principal)
  • Experiencia Gastronómica
    (Jardín)
  • Gala de Premios
    (Auditorio Principal)
  • Cóctel Start Ups (Espacio Lucientes)
50€

(iva incl.)

SIENTE
Metafuturo oríGenes
Horario: 13h30 a 17h.
  • Ponencias
    (Auditorio Principal)
  • Experiencia Gastronómica
    (Jardín)
  • Gala de Premios
    (Auditorio Principal)
  • Cóctel Start Ups (Espacio Lucientes)
100€

(iva incl.)

CREA
Metafuturo oríGenes
Horario: 17h a 21h.
  • Ponencias
    (Auditorio Principal)
  • Experiencia Gastronómica
    (Jardín)
  • Gala de Premios
    (Auditorio Principal)
  • Cóctel Start Ups
    (Espacio Lucientes)
50€

(iva incl.)

VIP
Metafuturo oríGenes
Horario: 9h a 21h.
  • Ponencias
    (Auditorio Principal)
  • Experiencia Gastronómica
    (Jardín)
  • Gala de Premios
    (Auditorio Principal)
  • Cóctel Start Ups
    (Espacio Lucientes)
150€

(iva incl.)

De interés sectorial y general, con momentos clave de conocimiento, networking, experiencias gastronómicas, entrega de premios y after con música en vivo.
Entérate de todas las novedades de Metafuturo oríGenes y las posibilidades de participación.

TEATRO GOYA

Un espacio responsable con certificación de sede sostenible con luz natural, jardín y un fantástico auditorio para 500 personas idóneo para disfrutar de las ponencias, experiencias gastronómicas y entrega de premios.

Dirección:
C. de Sepúlveda, 3-5, Latina, 28011 Madrid
Premios Metafuturo x oríGenes

PREMIOS oríGenes

para emprendedores con impacto positivo en España
Un reconocimiento a PERSONAS que dejan una huella positiva a personas y en el planeta para un futuro mas saludable y sostenible.

Categorías valores oríGenes: Valentía, excelencia, legado, autenticidad, disrupción.

Candidaturas: Para optar a los premios oríGenes se abrirá una candidatura del 10 de Julio al 6 de Septiembre de 2024.

Requisitos: Ser una empresa o autónomo del sector agroalimentario.
Más información:

Formado por miembros de las empresas atresmedia, oríGenes y líderes reconocidos en el sector alimentario, tendrán en cuenta a la hora de valorar al emprendedor objetivos en lo social, en lo económico y en lo medio ambiental. Entre ellos, la medición de la huella de carbono, la adopción de medidas de eficiencia energética como la instalación de sistemas de climatización eficientes o sistemas de riego para la reducción del consumo de agua; las políticas en materia de movilidad sostenible. Asimismo, se valorará suponen un impulso del entorno rural, con acciones vinculadas a la inclusión y la igualdad, así como los posibles beneficios que haya podido generar la actividad de la empresa para la sociedad, la economía o el medioambiente del territorio.

Los 5 mejores emprendedores con impacto positivo de 2024 se darán a conocer en la gala de Metafuturo oríGenes.

Formarán parte de la comunidad oríGenes con mas de 70 líderes del sector alimentario como protagonistas del cambio donde podrán compartir ideas, conocimientos y inquietudes para un futuro mas sostenible y saludables. También, formarán parte de un plan de difusión con Metafuturo oríGenes.

En el siguiente documento encontrarás las bases legales del concurso.

Cada producto tiene una historia.
Cada historia deja una huella.
Cada huella tiene un protagonista.

¿Estás interesado en participar?
Apúntate en el siguiente formulario:

PATROCINADORES

BRONCE
Patrocinadores - Alhambra - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Patrocinadores - Comunidad de Madrid - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo

COLABORADORES

Colaboradores - Ministerio de agricultura, pesca y alimentación - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Colaboradores - Córdoba Patrimonio Gastronómico - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Colaboradores - CNTA - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
Colaboradores - aplus gastromarketing - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo

Una iniciativa de:

Atresmedia - Metafuturo x oríGenes - Gastronomía e Impacto Positivo
¿Estás interesado en participar como patrocinador en Metafuturo oríGenes?
Contacta con Lluís Cintas lluis@festivalorigenes.com o al 679 317 775